Niente come un dolce riesce a toccare le corde del piacere della nostra anima e a Expo Milano 2015 è possibile fare un viaggio attraverso le tradizionali preparazioni di pasticceria di tutti i Paesi del mondo.
Continua la lettura...Errore nella data di scadenza Lo Squacquerone è un formaggio fresco e cremoso originario dell’Emilia-Romagna, prodotto con latte vaccino, con breve stagionatura, di consistenza burrosa e di sapore delicato. La Granarolo S.p.A. ha ritirato dal mercato un lotto di...
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Grazie a Slow Food, le appetitose ricette preparate dagli ambulanti sparsi per il Pianeta diventano un pretesto per un viaggio alla scoperta delle altre culture. La cucina ambulante si è sviluppata in tutti gli angoli del Pianeta. Che si...
Continua la lettura...Dal 13 agosto nuove regole per le etichette dell’insalata in busta e altri preparati freschi Viviamo nell’era di Internet e dell’alta velocità, dove tutto può essere fatto con un semplice click, forse anche troppo velocemente, in pochissimi secondi. Anche...
Continua la lettura...Formaggio, vino, pasta e passata di pomodoro sono i prodotti maggiormente contraffatti Italian sounding significa che qualcosa sembra italiano ma in realtà non lo è. Il falso Made in Italy esiste anche nell’agroalimentare, oltre che nei settori dell’abbigliamento, calzature...
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Simbolo di solidarietà tra i diversi popoli del mondo. Il pane. Il simbolo per eccellenza della condivisione, della solidarietà e dell’uguaglianza tra i popoli. Il pane si trova in tutte le tradizioni, unisce e intreccia tutte le culture del...
Continua la lettura...L’Italia non è d’accordo La Commissione europea in due rapporti appena pubblicati, frena sull’etichettatura d’origine obbligatoria per quegli alimenti che sono ancora fuori dalla legislazione vigente. Perciò per latte e prodotti caseari, carni di cavallo e coniglio, ma anche...
Continua la lettura...Allarme in Italia e nel mondo Allarme olio di palma nei biscotti, nelle merendine e nel latte per i neonati. Ora che le etichette alimentari sono diventate più trasparenti per quanto riguarda la presenza di olio di palma nei...
Continua la lettura...In vigore la nuova normativa Il regolamento n. 1169/2011, in vigore dal 13.12.2014, sostituisce la precedente normativa in materia di etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari. Questo regolamento mantiene molte disposizioni previgenti, ma introduce anche numerose novità e...
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