Il latte friulano e i suoi derivati

30 gennaio 2015

Venerdì 6 febbraio gli allevatori incontrano i consumatori a Udine

Il latte e i suoi derivati sono tra gli alimenti principali della nostra dieta, la loro qualità, tracciabilità e il loro prezzo, sono oggetto di attenzione particolare da parte della nostra associazione. Su questo la Federconsumatori FVG si trova in sintonia con le associazioni di produttori agricoli in particolare per quanto riguarda l’eccessivo ricarico sul prodotto derivante dalla filiera distributiva, con le conseguenze che l’allevatore riceve uno scarso profitto dalla propria attività e il consumatore paga un prezzo troppo elevato per l’acquisto. Inoltre la troppo scarsa vigilanza sulle origine e tracciabilità dei prodotti non garantisce il consumatore sulla qualità e sicurezza e danneggia i produttori onesti. E’ per questo motivo che aderiamo all’evento che si terrà a Udine venerdì 6 febbraio dalle 10.00 alle 13.00 in Piazza Matteotti, organizzato da Coldiretti FVG.
La manifestazione ha lo scopo di sensibilizzare i cittadini, spesso inconsapevoli, sulle problematiche legate all’origine, al consumo e al prezzo del latte e dei suoi derivati. Saranno coinvolti cittadini, allevatori, autorità, bambini e studenti e testimonial d’eccezione per sensibilizzare l’opinione pubblica a salvaguardia di un patrimonio, quello del settore lattiero-caseario, che in Friuli Venezia Giulia è un cardine dell’agroalimentare. Verranno allestite sulla piazza, una stalla dimostrativa con le razze bovine dei nostri allevatori, con possibilità di mungitura a vista e una piccola fattoria didattica per l’animazione e laboratori dedicati ai bambini, sarà presente un casaro con dimostrazione dal vivo su come si fa il formaggio, ci sarà la degustazione di prodotti caseari locali e verrà distribuito gratuitamente il latte ‘Blanc’ 100% friulano, offerto dal Consorzio Agrario del FVG. Anche Federconsumatori FVG sarà presente per assistere a questo evento che darà la possibilità di conoscere un po’ più a fondo la realtà agricola della nostra regione.