Non bastano materie prime di alta qualità In Italia non esiste, per legge, una distinzione netta tra i prodotti artigianali, industriali e semilavorati e per questo, i casi di finto gelato artigianale sono molti, più di quanto si possa...
Continua la lettura...Non sono passati molti anni da quando nei paesi c’era il prestinaio, il macellaio, il fruttivendolo, la latteria e non era cosa difficile trovare nei cortili delle case le galline oppure sentir muggire una mucca o grugnire un maiale...
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Consumare alimenti biologici ormai sembra non essere più una consuetudine per pochi, ma un’abitudine alimentare sempre più seguita. Secondo lo studio commissionato da Assobio all’istituto di statistica Nielsen dal titolo “L’alimentare e il biologico in Italia”, infatti, a preferire...
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L’Italia non è d’accordo. La Commissione europea in due rapporti appena pubblicati, frena sull’etichettatura d’origine obbligatoria per quegli alimenti che sono ancora fuori dalla legislazione vigente. Perciò per latte e prodotti caseari, carni di cavallo e coniglio, ma anche...
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La Corte di Giustizia dell’Unione europea ha sentenziato che l’etichettatura di un prodotto alimentare non deve suggerire presenza di un ingrediente che non c’è, all’interno del prodotto stesso. Al centro dell’attenzione è finita l’etichettatura utilizzata da una società tedesca...
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In Italia non esiste, per legge, una distinzione netta tra i prodotti artigianali, industriali e semilavorati e, per questo, i casi di finto gelato artigianale sono molti, più di quanto si possa credere. L’ultimo è quello della rinomata gelateria Grom,...
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Con l’estate e il desiderio di essere fisicamente al meglio, la dieta è uno degli argomenti al centro dell’attenzione. Oggi sono proposti regimi alimentari ben distanti dall’ordinario e che al mondo medico-scientifico destano non poche perplessità. Anche se si...
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Simbolo di solidarietà tra i diversi popoli del mondo. Il pane. Il simbolo per eccellenza della condivisione, della solidarietà e dell’uguaglianza tra i popoli. Il pane si trova in tutte le tradizioni, unisce e intreccia tutte le culture del...
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Il progetto a favore della pratica motoria e della sana alimentazione promosso da Save The Children. Giovedì 16 luglio presso il Media Centre di Expo Milano 2015, Save The Children ha presentato i risultati dei quattro anni di attività...
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Due chiavi di lettura per mantenersi in salute: alimentazione sana e stile di vita sobrio e positivo. L’indissolubile legame tra alimentazione, comportamenti e salute. Per mantenersi in salute è fondamentale seguire un’alimentazione bilanciata e in generale uno stile di...
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